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看準後再點．曼谷料理菜單
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泰式料理
有點辣、有點酸、有點甜，
重口味的泰國菜風行全球。
泰國菜中有哪些最有人氣的
料理，讓你酸得過癮、辣得
夠味！
時尚餐廳
泰國料理在台灣是相當強勢
的異國美食之一，無論是昂
貴的高級餐點、或是平價的
小吃，那股酸酸、辣辣、甜
甜的滋味，就是特別能征服
人們的口與心。既然來到泰
國，怎能輕易放過在地的美
味。
動感夜店
具有一流設計感的泰國，擁
有一些新奇、時尚的餐廳夜
店，不僅各國觀光客都喜愛
到此喝酒、跳舞，就連泰國
名人也會到這裡放鬆一下。
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牛肉沙拉
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把稍微拌炒過的牛肉和洋蔥、小黃瓜
拌在一起做成的涼拌小菜。初嚐味道
感覺有點酸酸甜甜的，不久辣味就在
嘴裡擴散開來。此道感覺很清爽，可
以吃很多。
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涼拌青木瓜絲
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把青木瓜絲作成沙拉。原本是泰國東
北料理的代表，現在在泰國各地都能
吃得到，醬汁的辣椒是很辣的香料。
想換換口味時，可以吃一點一旁配的
的四季豆或高麗菜。
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咖哩炒軟殼蟹
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用咖哩粉炒的軟殼蟹，也加了蛋下去
炒，可以單獨當一道菜，不配白飯也
沒關係。軟軟的蟹殼可以將整隻螃蟹
吃下去，這就是它最大的特色。
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綠咖哩雞
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加了雞肉的綠咖哩，椰漿緩和了咖哩的辛辣，是一道極受歡迎的咖哩料
理。除了咖哩雞外，還可以做成咖哩牛肉和咖哩蝦子。
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蝦仁炒河粉
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這道炒河粉是泰國最常見的小吃，連路邊攤都到處可見。選用富有彈性
的細河粉，配上豆芽、豆乾、韭菜和新鮮的蝦仁，炒出香噴噴的一道小
吃。這道炒河粉也可加入花生，味道有點甜味。
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芒果冰
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很有泰國南洋風味的甜點，芒果、糯
米、香草或是加上椰子冰淇淋，是泰
國常見的甜點，吃起來有種奇妙的感
受。
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雞肉飯
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飯用雞湯煮好後，再把蒸好的肌肉放
在飯上面。柔嫩的雞肉和白飯十分搭
配，吃的時候要沾辣醬才夠味，這道
小吃可是泰國最常見的傳統小吃。
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藍象餐廳與烹飪學校 Blue Elephant Cooking School
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藍象餐廳（Blue Elephant）是全球聯
鎖的泰式料理店，開業25年，由一
對異國夫妻檔開設的。泰國籍的妻子
擅長料理，傳出口碑後就這麼開始創
業，在英國開設第一間店之後，現在
已經在全球12個大城設有據點。曼谷
這間最具特色，除了建築物是百年殖
民地式設計，也是大受歡迎的烹飪學
校（Cooking School）。在這有專業
主廚們教你怎麼做菜，做完之後就請
你自己吃下去。你可以選擇早上的課
或是下午的課，若你選擇早上的課，
還能跟著主廚到當地的菜市場逛大街
住址：233 South Sathorn Road, Kwaeng Yannawa, Bangkok 10120,Thailand
電話：(66) 2673-9353
捷運站名：Surasak站
網址：www.blueelephant.com
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番紅花餐廳Saffron
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番紅花（Saffron）是許多染料
的原料，要75,000朵花才能提練
出一磅的美麗花紅。這也是菩提
樹的標準餐廳，所有分店都會有
一間Saffron餐廳。在曼谷分店
頂樓的這間番紅花餐廳， 一樣
有優雅的擺飾與絕佳的手藝。以
亞洲菜為主，而主廚的拿手好菜
當然是泰式料理。雖然沒有太多
得獎記錄，但比起許多號稱得獎
的餐廳，這間的料理只能說「很
實在」！除了做工很細緻，味道
也沒話說，沒有奇怪與多餘的累
贅。加上窗外曼谷市區的景色，
是一間有View卻又踏實的餐廳。
地址： 21/100 Sathon Road,Sathon,Bangkok 10210 Thailand
電話：(66) 2679-1200
傳真：(66) 2679-1199
捷運站名：Lumpini站
網址：www.banyantree.com
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Sawadee
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來到泰國， 最常聽到的一句話
不外乎「撒哇迪卡」， 撒哇迪
（Sawadee）是泰國話裡問候「您
好」的意思。曼谷的Sawadee是一
間歷史悠久的泰國風味餐廳，既
可品嘗到口味道地的泰國料理，
又可同時欣賞傳統的音樂與舞蹈
表演，非常受觀光客歡迎，串場
的解說還會穿插英、日、法等語
言翻譯。
住址：66 Soi Phiphat Sathorn Rd.,Bangkok
電話：(66) 2237-6310
捷運站名：Sala Daeng站
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Sirocco
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S i r o c c o位於曼谷第二高樓S t a t e
Tower的頂樓，是The Dome三個餐廳
中的戶外餐廳，也是最有名的一個。
The Dome是圓頂建築的意思，63樓頂
上金球，白天與晚上都是曼谷的主要
地標。Sirocco除了是曼谷最高，也
是世界最高的戶外餐廳。開業才兩三
年，就已經被許多知名雜誌選為最棒
的餐廳，菜色為地中海料理。在這
裡，可一眼看遍曼谷市區所有風景。
晚上才營業，所以來這看招披耶河的
日落最合適。現場夜夜演奏的Live
Band，只要你不怕高，氣氛簡直High上天
住址：63 Floor, State Tower Bangkok
電話：(66) 2624-9555
捷運站名：Saphan Taksin站
網址：www.thedomebkk.com
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BACCHUS
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相距於熱鬧的Nana之外的Bacchus，
位在大使館附近的高級住宅區，優雅
的建築風，高尚的品味及美酒、義法
料理，成為另一處受到泰國名人喜愛
去的小酒館餐廳。
值得一提的是， 為了搭配美食，
Bacchus提供多達300多款的紅酒，還
在1樓設置一間專為藏酒的透明酒窖，
越晚，吧台後的調酒師，忙著調製各
式酒品，Bacchus也搖身一變成為一
個Lounge bar。其中招牌的Bacchus
Goddess以其迷幻的色彩與特調口味，
讓許多來此的客人都要點上一杯，看
著杯中七彩變幻的色彩，輕餟著酒，
聽著讓輕柔的音樂，人不禁也迷濛起
來！由於Bacchus常有名人出沒，也
許此時，你的座位旁正是泰國的大明
星，看著牆上撥放的運動賽事呢！
住址：20/6-7 Ruam Rudee, Phloenchit,Pathumwan,Bangkok 10330 Thailand
電話：(66) 2650-8986
捷運站名：Phloenchit 站
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Bed Supper Club
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Nana 一帶是曼谷主要的夜店
區， 各式各樣的店家都集中在
此， 其中最負盛名的夜店，
便是以「床」為主題的Bed
Supperclub ， 此為來自鹿特丹
前衛的夜店集團， 在曼谷所開
設極具科技感的一家夜店。B e d
Supperclub店內採用全白宛如太
空梭般的空間設計，裡面最大的
特色就是舞池當中擺放著一張超
大型張的床，走道兩旁也是整排
的床鋪，中間僅以一小張白色塑
料托盤相間， 構想相當新奇有
趣，也難怪許多泰國名人、時尚
界、音樂界、設計界，甚至藝術
界的人，以各國觀光客都喜歡相
約到此喝酒、跳舞，讓這裡簡直
就像是曼谷的重點旅遊觀光區一般
住址：26 sukhumvit Soi 11, SukhumvitRd.
電話：(66) 2651-3537
捷運站名：Nana站
網址：www.dreambkk.com
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TO DIE FOR
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位在Sukhumvit區H1裡面的To Die
For，四周有設計家具店，及藝術
書店，充滿了時尚與人文風情。
走進To Die For時尚感的空間，
分成了室內及庭園兩區，以大片
的落地窗圍繞著中庭，讓迷濛的
夜色滲入了To Die For，燭光、
音樂、美酒與呢喃細語，讓人不
禁陶醉在這浪漫的氛圍之中。雖
然附近有不少家Lounge bar，但
僅剩這家有戶外庭園，中庭的沙
發如床，很舒適讓人一坐就不想
爬起來，此地也提供餐點，如果
不想到處找吃的地方，這裡是不
錯的選擇。
地址： H1 998 Sukhumvit Soi 55,Vadhana Bangkok
電話：(66) 2381-4714
捷運站：BTS EKKAMAI
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