美味料理
 


新宿中村屋本店  
 
  日本人很喜歡吃咖哩，而且吃得 很講究，這家中村屋就是吃咖哩 的著名老店，從1901年開到現在 已將近一世紀了。店內咖哩飯使 地用道地印度咖哩，分無辛、辛 （辣）、極辛三種口味，可選牛 肉或雞肉，風味極佳，敢吃辣的 人可試試辛以上的口味， 每客 1,300日圓。另有一些西餐供選 擇。地下室有咖啡座。

地址：新宿區新宿3-26-13 		 
     
 
Chao！  
 
  這是一家生意好到令人側目的拉麵 店，所有座位都是露天的小桌子、 小板凳，東天時會在桌旁點上爐 火，大家圍爐談天、吃吃喝喝，很 是愜意。雖算不上什麼了不起的拉 麵名店，但是位在物價昂貴的表參 道小巷子中，卻能以俏皮的店名和 獨特的風味吸引高朋滿座，有趣的 是這家店賣的卻是日本傳統的各色 拉麵、小菜等等，價錢也不貴，拉 麵600日圓一碗就有了，而且風味 相當不錯，所以座上食客川流不 息，嫌原宿、青山一帶用餐預算太 高的話，這是一個好選擇。

地址：新宿區新宿3-26-13 		 
     
 
Cafe Michelangelo 米開朗基羅咖啡館  
 
  沿著舊山手通的成排櫸木矗立的米 開朗基羅咖啡館，位在丹麥大使館 的旁邊，綠色木頭的骨幹，大片的 玻璃窗和黃色的頂棚，讓人有一種 置身在正統義大利咖啡館的錯覺， 穿著背心、手上掛著白色餐巾的門 口服務生，也像是義大利進口到日 本一樣。咖啡館室內透光的天頂， 讓陽光直接照進咖啡廳中央的吧台 裡，整個空間像是溫室花園一般， 雖然已經是老字號的咖啡館，但是 仍然吸引絡繹不絕的客人。

地址：澀谷區猿樂町29-3
電話：(03) 3770-9517 		 
     
 
光麵池袋本店  
 
  自1996年開幕以來，光 麵從位於池袋西武口的 一家小店， 已經發展 成連鎖的拉麵店。「光 麵」採用的麵條分熟成 與半熟成兩種，主要麵 類與湯頭大致共分為六 種，有「光麵中太麵： 清湯+中粗捲麵」、「醬 油光麵細麵：釀造醬油 ＋干貝高湯＋細麵」、 「熟成光麵：豚骨湯＋ 中粗捲麵」、「塩光麵： 特調法國產塩 高湯＋ 細 麵」、「沾麵：豚骨海鮮湯＋平打捲麵」、「擔擔麵：辣味噌＋辣油沾 醬＋中粗捲麵*」。定價730日圓的熟成光麵是最受歡迎的一種，加上叉 燒、筍乾、海苔、蛋等配菜的拉麵，總是吸引大對排隊的人馬駐足。

地址：東京都豊島區南池袋1-18-22 1F
電話：(03) 3971-3008
網址：www.kohmen.org/index2.html

  
     
 
『大黑家』天丼  
 
  『大黑家』在淺草寺的旁邊， 是那種還沒開門營業就已經大 排長龍的80年老店。從巷口一 路都有指標，用餐環境是很典 型的日本店，桌子、椅子都小 小的，招牌的海老天丼因為炸 物的不同與蝦子的多寡而有價 格上的差異，天麩羅麵衣跟食 材的口感都很好，加上獨家偏 重的醬汁顏色，正是大黑家得 名的由來。炸蝦味道極佳。飯 的軟硬度適中，醬汁也很恰 當，難怪人潮總是絡繹不絕。

地址：東京都台東區淺草1-38-10
電話：(03) 3844-2222 		 
     
 
米其林美食饗宴Quintessence  
 
  一走進Quintessence現代簡約風格 的店裡，一大面裝滿葡萄酒的酒 櫃後方，正是Quintessence的新 穎美食空間。當天會吃到什麼菜 色，都是由主廚依照客人在預約 時所提供的情報與期望去設計。 年輕主廚岸田周三先生，對他的 料理抱持著「簡單」的想法，從 1 9 9 3年（2 1歲時）開始修業的 他，曾在法國巴黎十六區（現為 三星名店）「Astrance」餐廳擔任 副料理長，秉持掌握「素材、火 侯與調味」3大原則，獻給客人 一道道完美料理。（此店採預約 制，建議在兩個月前預約）。

地址：東京都港區白金台5-4-7 電話：（03）5791-3715 網址：www.quintessence.jp 		 
     
 
小十  
 
  小十的布置非常溫馨，簡單柔和的燈光與檜木製成的長形開放式吧台，老闆， 同時也是料理人的奧田透先生今年38歲，希望以容納最少人數的空間，提供完 美料理為理念。小十沒有菜單，完全是依當天與當季食材來設計菜色。堅持用 最新鮮食材以最簡單的烹調方式、不添加太多調味料與不加上太多繁瑣的裝飾 品在菜上。該店的陶盤都是用名陶藝家「西岡小十」老師的作品，而店名也是 取自這位藝術家的名字。

地址：東京都中央區銀座8-5-25 第2三有大樓1F 電話：（03）6215-9544 網址：www.kojyu.jp/index.html 		 
     
 
神田  
 
  神田的入口位在高級住宅區「原麻布」的蜿蜒小巷中，一推開木門，展現 的是一個充滿現代感的和風寧靜空間。主廚神田先生曾在德島的料亭「青 柳」跟「basara」修業13年，也遠赴法國學習料理，對葡萄酒更是在行。 此店的營業模式是：在預約前先詢問客人的喜好與需求，再去設計菜色。 堅持用最當季、最好得食材，去烹調出一道道適合每個客人的佳餚，這就 是神田的精神。

地址：東京都港區元麻布3-6-34元麻布1Ｆ 電話：（03）5786-0150 網址：www.zooom.jp/selection/detail.do?id=84 		 
     
 
SANT PAU  
 
 

巧手女主廚的料理藝術
SANT PAU是一間非常優雅的西
班牙菜餐廳，由白色的落地窗簾
與桌布所組成的店內，充滿了朝
氣與明亮， 彷彿置身在地中海
一般能感受到無比的熱情與活
力。

本店在西班牙獲得三星的榮
譽，東京分店在去年也得到了兩
顆星的肯定。

SANT PAU由西班
牙出身的巧手女主廚「C a r m e　
Ruscalleda」親自坐鎮掌廚，她以
「料理就是藝術、溝通、文化」
的理念，呈現出無數自負的西班
牙美食。而她的料理不只在西班
牙，在世界各地都獲得肯定。



地址：東京都中央區日本橋1-6-1 電話：(03)3517-5700 網址： www.santpau.jp 		 
     
 
魚や もへい  
 
  喜愛日本料理的人，可別錯過位於東京台 東區的魚Yamohei，新鮮食材與道地料理 手法，輕易擄獲老饕們的心與胃。

地址：台東區淺草1-3-5 ARM大樓2F
電話：03-5828-8581
營業時間： 週一～週五11：30～14：00 /
               17：00～22：30（最後點菜時
               間21:30）；週六、日和日本假
               日12：00～14：00 / 16：00～
               22：00（最後點菜時間21：00
               ），全年無休
網址：www.hotpepper.jp

  
     
 
つきじ植むら洋玄 Tsukiji Uemura Yougen Daiba  
 
  位於東京台場的つきじ植むら洋玄 （Tsukiji Uemura Yougen Daiba），是一 家精緻的日本料理店，共有98個座位， 還提供4人、8人與24人用的大包廂，提 供各種精緻的和風美食，用餐過後，還 能欣賞東京海灘。

地址：港區台場1-6-1DESK東京BEACH5階

電話：（03）3599-6588

營業時間： 11：00～23：00，無休，但會
               有不定期大樓維修日。

網址：www.tukijiuemura.com/shop/133

  
     
 
魚心 新宿總本店  
 
  新開幕的魚心 新宿總本店，位在JR新 宿東口走路約5分鐘，西武新宿線新宿4 分鐘，交通非常方便。魚心 新宿總本店 採24小時無休營業，提供新鮮美味的壽 司，並在日本各地有多家分店。

地址： 東京都新宿區新宿歌舞伎町 2 - 3 6 - 3
         ASHIBE館1樓

電話：（03）3232-6607

營業時間：24小時，全年無休

網址： www.leaf-operation.co.jp/uoshin_shinjuku

  
     
 
花回廊池袋店  
 
  花回廊池袋店提供多樣的日本料 理與壽司，以經濟實惠的原則， 讓顧客可以享受各式美味，各種 經濟價位的套餐，讓顧客依照個 人預算，來享受當季最新鮮的佳 餚。

地址： 豊島區西池袋1-11-1 Metropolitan
         Plaza 8樓

電話：03-5951-2850

營業時間： 11：00～23：00（最晚入場
               時間21：30），無休

網址： www.leaf-operation.co.jp/cource.html

  
     
 
花回廊銀座店  
 
  花回廊銀座店可從JR有樂町站中 央口徒步2分鐘，或是地下鐵丸 の線銀座（C-9）出口再徒步1分 鐘，或是地下鐵日比谷線銀座駅 （C-9）出口再徒步1分即可到達， 交通十分便利。料理延續花回廊一 貫的精緻原則，讓顧客品嚐到精緻 美食。

地址： 中央區銀座西3-1先銀座INZ-1 2樓

電話：（03）3562-1187

營業時間： 11：00～23：00（最晚入場
時間21：30 ），無休

網址：leaf-operation.co.jp/cource.html

  
     
 
箱根湖畔莊  
 
  箱根湖畔莊面對箱根高原和富士山 的優美景色，擁有100%全天然溫 泉，從東京到達，交通便捷，不論 住宿或是用餐，皆是旅遊時的最佳 選擇。這裡依據遊客預算，來提供 料理，讓遊客可以品嚐到最物超所 值的餐飲。

地址： 神奈川縣足柄下郡箱根町元箱根78

電話：（0460）83-6541

營業時間： 11：30開始。（最後點餐時
間14：30），全年無休

網址：www.hakone-kohansou.co.jp

  
     
 
 
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