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WOW愛美食
Cuisine
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鮪魚料理紀文
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博多近海盛產鮪魚，鮪魚料理紀文就是
鮪魚料理的專賣店。店裡約有20種鐵火
丼（即鮪魚蓋飯），其中最受歡迎的是
秘傳湯汁加鮪魚的Negitoro，再灑上厚
厚一層海苔的鐵火丼1,000日圓、普通
的鐵火丼750日圓、鮭魚卵鐵火丼1,800
日圓等。17時以後會增加烤鮪魚頭500
日圓、魚下巴鹽燒750～1,000日圓、黑
鮪魚生魚片2,500日圓、魚背骨肉600日
圓等單點的菜。
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交通： 從天神車站徒步4分鐘。從舞鶴
一丁目十字路口走天神萬町通
（親不孝通），右手邊第一條巷
子。
電話：(092) 741-1390
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深紫上通中央店
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深紫是熊本市最受歡迎的九州拉麵名店
之一，濃郁的湯頭因為加上蔬菜熬煮，
口味濃郁而不膩，再加上粗麵、密傳的
蒜末、入口即化的叉燒，讓人食慾大
增。招牌是配料豐富的王樣拉麵。也有
口味特殊的納豆拉麵和披薩拉麵，喜歡
嚐鮮的人可以試試看。
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交通：從通町筋電車站徒步2分鐘
電話：(096) 325-8972
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一蘭天神店
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在眾多的博多拉麵店中，一蘭天神店是
出了名的要排隊才吃得到的名店。昭和
35年開店。這家是最早發明用當時很珍
貴的辣椒當香料的拉麵店，而且為了讓
顧客專心品嚐拉麵的美味，在裝潢上顧
客眼前有暖簾，與鄰座間還用牆壁隔
開。不僅如此，他們還在點菜單上特別
設計，讓顧客可以自由選擇不同的味
道濃淡、湯頭濃稠度、大蒜、蔥量、麵
的軟硬度等。拉麵650日圓、加料150日
圓。
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交通： 從天神車站徒步1分鐘。在福岡
大樓東側的小路內。
電話：(092) 736-5272
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五條八島
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在五條八島，用大眾化的價格就
可以吃到最新鮮的近海魚貝類料
理，這裡的菜色非常豐富，特別
推薦當場料理的佐賀、呼子的活
烏賊生魚片，新鮮度絕對沒話
說，烏賊腳則可用油炸或鹽燒。
冬天則供應時鮮的河豚生魚片。
地方酒、燒酒也都很齊全。
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交通：由中洲川端車站徒步3分鐘。
電話：(092) 282-1777
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富田
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在富田用很大眾化的價格就可吃到
味道鮮美的河豚。大啖一餐河豚
料理合菜只要4,950日圓，共有5道
菜，包括把耐嚼的河豚加入紅葉末
和蔥當香料再用果汁醋去醃，用高
級蔥包裹的河豚生魚片。用昆布、
魚骨熬的湯當湯底，再加上青菜、
年糕做成的河豚火鍋。最後可以把
蛋打入剩下的湯裡面做成鹹稀飯。
此外還有河豚涮涮鍋、烤河豚等各
4,950日圓，及豐富的單點菜色，
並備有各種九州的燒酒。
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交通： 從天神車站徒步2分鐘。從明治通
的日本興業銀行旁邊巷子進去右手
邊。
電話： (092) 734-7255
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稚加榮
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元祖本吉屋專賣柳川最有名的鰻
魚料理， 他的屋頂是茅草蓋成
的，坐在充滿和風的榻榻米房間
房間內用餐。還可以一邊欣賞庭
園的景致，鰻魚定食是將江戶時
代祕傳下來的甜辣醬汁淋在白飯
上，白飯上放蒲燒鰻魚去蒸出來
的一道鰻魚逸品。
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交通： 從西鐵柳川車站向西徒步10分鐘，
過柳川橋在200公尺左右處右轉的
住宅區裡。
電話： (0944) 72-6155
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AUX BACCHANALES
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AUX BACCHANALES是一家面對福岡天
神．大丸Pasarju廣場的開放式咖啡廳，
面向道路排放的桌椅，開放的空間感十
足。吧台座位及桌椅座位費用不同，一
杯濃縮咖啡在吧台200日圓，在一般桌
椅座位要350日圓。當天出爐的奶油水
果派450日圓起，咖啡慕司550日圓等，
有多種點心、零食可以選擇。還供應洋
酒、雞尾酒等酒精飲料。
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交通：從西鐵福岡車站徒步5分鐘。
電話：(092) 762-7373
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曼荼羅酒吧
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走進曼荼羅酒吧，宛如進入密宗的寺
院，在摩訶神秘的空間，享用無國籍料
理，座位以東方色彩濃厚的布做隔間，
直接坐在絨毯上的方式，給人很輕鬆的
感覺。這裡的酒精飲料以洋酒為主，雞
尾酒800日圓起，其他菜色也很豐富，
蝦拌美乃滋、蜂蜜土司各1,000日圓。
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交通： 從天神車站徒步7分鐘。在長濱
公園對面的Maria House7號館3
樓。
電話：(092) 725-0123
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中洲．川端
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中洲．川端路邊攤總數有40餘家，分別
聚集在冷泉公園（地圖P36E2）旁、藤
田公園（地圖P36F3）旁及東中島橋到
西東島橋一帶（地圖P37D2）。尤其那
珂川沿岸的一長排路邊攤（地圖P36E3
）與映照在那珂川河面的霓虹相互輝
映，最有氣氛。
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司
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老板娘穿著和服招呼客人的這
家路邊攤，風情獨具。店內以
天婦羅為主，其中最叫座的是
用紫蘇把明太子捲起來炸成辣
味明太子天婦羅9 00日圓，這
道菜是這家店的老招牌菜，很
多客人都是衝著這道菜來的。
其他還有鐵板牛舌、與醋一起
吃格外柔軟的特製牛排各900日
圓、炸魚天婦羅、炸蝦天婦羅
各600日圓、河豚天婦羅900日圓
等。
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交通：從中洲川端車站徒步7分鐘。那珂等。
川沿岸的春吉橋旁。
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小松
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這家店主要是賣串燒和天婦
羅，他們在那珂川沿岸擺了20
多年的路邊攤，現在已經是由
第二代的兩個雙胞胎兄弟經
營。每道菜份量十足且物超所
值的價格是這家店受歡迎的原
因，串燒方面，烤肉片300日
圓、貝柱500日圓、烤肉塊600
日圓等。綜合天婦羅1,5 0 0 日
圓，燒烤蔬菜、魚貝類、肉類
等分別在800～1,500日圓。
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交通： 從中洲川端車站徒步6分鐘。那
珂川沿岸。
電話：(090) 1510-1607
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小蝦路邊攤酒吧
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這是冷泉公園旁有名的路邊攤，
店內播放著爵士樂，有40年以
上調酒經驗的老闆，用現榨的
新鮮果汁調的雞尾酒800～1,000
日圓。店裡的雞尾酒有100種以
上，可依個人喜好自由搭配口
味。頗受女性好評的「這真好
喝」及男性喜愛的「Sortie Dog」
各800日圓。18時30分～20時是
女性優待時間，女性的話，雞尾
酒1杯500日圓。每天更換的小菜
400日圓起。
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交通：從中洲川端車站徒步5分鐘。
電話：(090) 3735-4933
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放浪記
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以與門司港淵源深厚的作家
林芙美子的代表作命名的
放浪記，餐廳內用古老的櫃
子、燈飾、柱狀時鐘等裝
飾，感覺懷古而舒適，可以
用餐也可以喝咖啡。有名的
原味林炒飯750日圓起，附白
飯、味噌湯、醃漬小菜的生
海膽蓋飯套餐1,400日圓、生
魚片海鮮蓋飯套餐1,800日圓，都是招牌菜色。飲料有原味的芙美咖啡1,600日
圓等。
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交通：從門司港車站徒步5分鐘。榮町銀天街南側入口的第一條小路右轉。
電話：(093) 332-1622
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味處魚荒
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味處魚荒在旦過車站東側的
餐飲店密集區， 專賣和食
及地方酒。由於使用當季食
材，所以菜單每天都不同，
但是從生魚片到油炸物、燒
烤類、煮類、下酒菜、飯類
種類齊全。綜合生魚片2,500
日圓、牛筋煮味噌500日圓，
當日的推薦菜1,000日圓左右
起，套餐4,000日圓起。福岡的電光石火．吟釀1小瓶1,000日圓、山形的日本酒
十四代．本釀600日圓，鹿兒島的燒酒森伊藏800日圓等，店長親自品嚐挑選的
地方酒來自日本全國，種類非常豐富。
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交通：由小倉車站南口徒步10分鐘。或從旦過車站徒步1分鐘。
電話：(093) 551-6775
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Number One
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離那之津通最近的路邊攤老
店。受歡迎的長濱拉麵500日
圓，是用口感極有彈性的細
麵及老闆引以為傲的豬骨高
湯做成，很多客人都把湯喝
得一滴不剩。餃子350日圓、
泡菜肉片650日圓也是一絕。
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交通：從赤坂車站徒步8分鐘。
電話：(090) 9724-8717
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