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WOW愛美食
Cuisine
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看準後再點，布里斯本美味菜單
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風格餐廳
在澳洲幾乎可以吃遍全地球的口味，只要胃口夠大，隨時歡迎挑戰！
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Watt Modern Dining
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位在New Farm區的Powerhouse
內，原本為發電廠的Powerhouse
搖身一變成為現代藝術的展示空
間，整年都有活動上演。牆壁塗
鴉、陳舊的設施與不加雕飾的樑
柱， 相當有反骨個性， 幾幅鬼
魅般的人臉海報，睜大的雙眼似
乎要將人看穿。在Watt Modern
Dining您可選擇在室內與藝術共
飲，或是在戶外用餐區吹吹風，
這裡緊鄰布里斯本河， 視野絕
佳， 用餐時可觀賞河景與C i t y
C a t輪船載運旅客往返的情景，
一旁的公園綠地開滿了花，假日
時居民就地運用政府提供的免費
烤肉爐，傳來陣陣烤肉香。除了
單點菜餚，假日派對也常在布里
斯河畔上演。餐點風味深受亞
洲、中東與歐洲口味影響，Watt
Modern Dining不論在牛排、海
鮮、原味袋鼠佳餚都很有無國界
料理的特色，例如將紅燒豬肉配
上干貝，展現東西混風的創意。
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地址：119 Lamington St, New Farm,Brisbane, QLD,Australia
電話：(61)7-3358-5464
網址：www.watt.net.au
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Free Style Tout
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這是一間你會願意犧牲正餐，只
為了讓肚子留點空間好享受這裡
甜點的餐廳。內部空間維持一貫
的時尚裝潢設計，任何時間都供
應餐點或簡餐，甚至想要以冰淇
淋當正餐也沒有問題，因為這裡
的點心實在太正點了！想大膽嘗
試覆盆子口味的炸餃子淋上白巧
克力醬吧？還是濃郁的起士蛋糕
配上冰淇淋？創意與美味，肯定
讓你的嘴角一直保持上揚的角
度。
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地址： Shop 50, Emporium 1000 Ann Street ,Fortitude Valley, Brisbane
電話：(61) 7-3252-0214
網址：www.freestyletout.com.au
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TUKKA
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TUKKA在澳洲當地為食物之意，也
由此澳味十足的名字可以得知，它
是以澳洲本土料理自豪的餐廳。位
於布里斯本熱鬧的West End區、餐
廳林立的Boundary Street上，其
源自於澳洲原住民烹調智慧的佳
餚，更成為許多外國人趨之若鶩的
味覺聖堂。來自法國的小鬍子主廚
Stephane堅持使用澳洲當地食材，
例如生長在南澳、有著杏桃香甜滋
味的Guandong果實；塔斯馬尼亞鮭
魚與袋貂、袋鼠、泥蟹等澳洲特有
風味也都出現在菜單中，基於保育
原則，限量供應。
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地址： 145 Boundary Street, West End, Brisbane, QLD 4101, Australia
電話：(61) 7-3846-6333
網址：www.tukkarestaurant.com.au
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ABSYNTHE
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來自法國的主廚Meyjitte早在法
國時代就赫赫有名，年紀輕輕已
經是米其林二星名廚，如今更是
將他的創意料理展現在ABSYNTHE菜
單中。首先一定要試的是有著可愛
名字與蝸牛擺飾的招牌菜—黃金蛋
（Golden Egg），將蛋白攪打演出
有如慕司般潤口綿密，甜鹹口感間
又偶而出現有如蘇打的挑舌觸動，
22克拉的食用級金箔綴飾其上，視
覺味覺同時歡呼。以甜菜與生薑調
製的酸甜飲料，上酒紅下透明有如
雞尾酒，是最佳的開胃飲料。
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地址： Shop 4, Q1, Gold Coast Hwy, Surfers Paradise, GLD 4217, Australia
電話：(61) 7-5504-6466
網址：www.absynthe.com.au
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Charis Seafoods 海鮮專賣店
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想要買最新鮮的海鮮，就別錯過黃
金海岸最有名的海鮮市場—Charis
Seafoods。這間已超過30年歷史
的海鮮專賣店，位在風景優美的
Harley Park，裡頭陳列整齊的生
鮮海產：生蠔、龍蝦、螃蟹、鮭魚
等，應有盡有。為了那些不知道怎
麼煮的顧客們，這裡也販售部分煮
好冷藏的海鮮，非常方便，因此，
這裡隨時都人來人往，好不熱鬧！
Charis也賣起簡單餐點，像是沙
拉、炸魚、薯條等，來公園賞鳥野
餐，還可以帶點新鮮海產，一舉兩得。
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地址： 371 Marine Parade, Harley Park, Labrador, Gold Coast, Qld. Australia
電話：(61) 7-5527-1100
網址：www.charisseafood.com.au
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黃金海岸美味菜單 - Costa Doro
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店裡的一整面牆壁畫著義大利的古
城，播放的也是義大利的音樂，這
是本地人很喜歡光臨的餐廳，明亮
活潑的氣息，讓人心情愉快。菜色
是以義大利菜為主的家庭式口味。
17.9澳幣的烤白蘭地雞，是把用大
蒜和白蘭地醃好的雞拿去烤，再澆
上奶油醬汁而成，是一種口味絕佳
的新菜色。17.9澳幣的白酒腓力牛
排也令人食指大動。建議不妨學學
本地人，點一瓶酒，慢慢的享受一
頓豐盛的餐點。記得先問問服務人
員每日的推薦特餐，也是個很不錯
的撰擇。
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地址：27 Orchid Ave , Surfers Paradise 4217
電話：(07) 5538-5102
網址：www.costadoro.com.au
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黃金海岸美味菜單 - Bavarian Haus Restaurant
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位於飆網者天堂中心的Bavarian
Haus牛扒屋創始於1975年，三十多
年來讓全世界無數顧客留下了美好
的回憶。餐廳裝修考究，充滿德國
風情，以牛扒和德國料理為主。餐
廳選用澳洲頂級優質牛扒，不經醃
制，原汁原味，令肉味更香濃，令
人一咬難忘。另外，這裏的德國料
理也很地道，強烈推薦傳統德國豬
手，不可不試。並有40多種德國、
比利時和其他歐洲名牌啤酒任君選
擇。
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地址：41 Cavill Avenue
電話：(07) 5531 7150
傳真：(07) 5531 6004
網址：www.bavarianhaus.com.au
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黃金海岸美味菜單 - Grumpy's Wharf
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這是一家以絕佳位置和新鮮海產著
名的餐廳。位在2樓，正好面對碼
頭，吃晚餐時更可以欣賞美麗的夜
景。黃昏時，碼頭的燈火倒映在水
中，和對岸的萬家燈火交織成一幅
浪漫的美景。菜色雖然都是海鮮，
烹調方式卻很多樣化，值得一一品
嚐。當天剛捕獲的海鮮更可依客人
指定的方式烹調。可以從煎、炸、
烤的3種方式中，選擇自己中意的
方式請廚師代為烹煮。此外，蒜蓉
煎魚、白酒起司炒龍蝦（加香草）
等等，光看菜單就夠令人眼花撩亂
的了。
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地址： Tiki Village ,Cavill Avenue ,Surfers Paradise 4217
電話：(61) 7-5531-6177
網址：www.grumpysrestaurant.com.au
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