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看準後再點，布里斯本美味菜單
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風格餐廳
在澳洲幾乎可以吃遍全地球的口味，只要胃口夠大，隨時歡迎挑戰！
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TUKKA
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TUKKA在澳洲當地為食物之意，也
由此澳味十足的名字可以得知，它
是以澳洲本土料理自豪的餐廳。位
於布里斯本熱鬧的West End區、餐
廳林立的Boundary Street上，其
源自於澳洲原住民烹調智慧的佳
餚，更成為許多外國人趨之若鶩的
味覺聖堂。來自法國的小鬍子主廚
Stephane堅持使用澳洲當地食材，
例如生長在南澳、有著杏桃香甜滋
味的Guandong果實；塔斯馬尼亞鮭
魚與袋貂、袋鼠、泥蟹等澳洲特有
風味也都出現在菜單中，基於保育
原則，限量供應。
地址： 145 Boundary Street, West End, Brisbane, QLD 4101, Australia
電話：(61) 7-3846-6333
網址：www.tukkarestaurant.com.au
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ABSYNTHE
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來自法國的主廚Meyjitte早在法
國時代就赫赫有名，年紀輕輕已
經是米其林二星名廚，如今更是
將他的創意料理展現在ABSYNTHE菜
單中。首先一定要試的是有著可愛
名字與蝸牛擺飾的招牌菜—黃金蛋
（Golden Egg），將蛋白攪打演出
有如慕司般潤口綿密，甜鹹口感間
又偶而出現有如蘇打的挑舌觸動，
22克拉的食用級金箔綴飾其上，視
覺味覺同時歡呼。以甜菜與生薑調
製的酸甜飲料，上酒紅下透明有如
雞尾酒，是最佳的開胃飲料。
地址： Shop 4, Q1, Gold Coast Hwy, Surfers Paradise, GLD 4217, Australia
電話：(61) 7-5504-6466
網址：www.absynthe.com.au
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黃金海岸美味菜單 - Costa Doro
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店裡的一整面牆壁畫著義大利的古
城，播放的也是義大利的音樂，這
是本地人很喜歡光臨的餐廳，明亮
活潑的氣息，讓人心情愉快。菜色
是以義大利菜為主的家庭式口味。
17.9澳幣的烤白蘭地雞，是把用大
蒜和白蘭地醃好的雞拿去烤，再澆
上奶油醬汁而成，是一種口味絕佳
的新菜色。17.9澳幣的白酒腓力牛
排也令人食指大動。建議不妨學學
本地人，點一瓶酒，慢慢的享受一
頓豐盛的餐點。記得先問問服務人
員每日的推薦特餐，也是個很不錯
的撰擇。
地址：27 Orchid Ave , Surfers Paradise 4217
電話：(07) 5538-5102
網址：www.costadoro.com.au
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黃金海岸美味菜單 - Bavarian Haus Restaurant
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位於飆網者天堂中心的Bavarian
Haus牛扒屋創始於1975年，三十多
年來讓全世界無數顧客留下了美好
的回憶。餐廳裝修考究，充滿德國
風情，以牛扒和德國料理為主。餐
廳選用澳洲頂級優質牛扒，不經醃
制，原汁原味，令肉味更香濃，令
人一咬難忘。另外，這裏的德國料
理也很地道，強烈推薦傳統德國豬
手，不可不試。並有40多種德國、
比利時和其他歐洲名牌啤酒任君選
擇。
地址：41 Cavill Avenue
電話：(07) 5531 7150
傳真：(07) 5531 6004
網址：www.bavarianhaus.com.au
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黃金海岸美味菜單 - Grumpy's Wharf
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這是一家以絕佳位置和新鮮海產著
名的餐廳。位在2樓，正好面對碼
頭，吃晚餐時更可以欣賞美麗的夜
景。黃昏時，碼頭的燈火倒映在水
中，和對岸的萬家燈火交織成一幅
浪漫的美景。菜色雖然都是海鮮，
烹調方式卻很多樣化，值得一一品
嚐。當天剛捕獲的海鮮更可依客人
指定的方式烹調。可以從煎、炸、
烤的3種方式中，選擇自己中意的
方式請廚師代為烹煮。此外，蒜蓉
煎魚、白酒起司炒龍蝦（加香草）
等等，光看菜單就夠令人眼花撩亂
的了。
地址： Tiki Village ,Cavill Avenue ,Surfers Paradise 4217
電話：(61) 7-5531-6177
網址：www.grumpysrestaurant.com.au
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Wave Restaurant
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Wave Restaurant位於Watermark Hotel裏，鄰近沖浪者天堂沙灘附近，步行可到購
物中心、Nerang河與夜生活中心。餐廳提供優質豐盛的海鮮類自助式晚餐，環境
優雅，可容納用餐人數達三百人，是您在黃金海岸遊覽期間的最佳選擇之一。
地址： 3032 Surfers Paradise Boulevard, Surfers Paradise, Queensland
電話：07-5588-8304
網址： www.watermarkhotelgoldcoast.com.au/dining_waves.html
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天寶魚翅海鮮酒家
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黃金海岸有名的中國餐廳之一，創新
風格的中式海鮮餐廳，除了各式海鮮
和港式燒臘，這理還有獨家的點心可
以滿足挑剃的中式味蕾。當然，魚翅
是招牌菜也是必食推薦。澳洲海鮮獨
特的口感與奧式烹飪的美妙搭配口，
是體驗澳洲華人美食的好去處。
地址：Level 1, 3298 Gold Coast Highway,
Surfers Paradise
電話：07-5539-9866
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金寶海鮮燒臘酒家
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金寶海鮮燒臘酒樓開店10多年，在市內的知名度甚高。由於澳洲盛產海
鮮，由龍蝦到鮑魚都有，而外國人是不太認識以中國人的做法烹調龍蝦和鮑
魚。因此，金寶便成了在澳洲絕無僅有的海鮮酒家。另由於有不少日本食客
捧場的緣故，因此，酒樓亦針對他們的口味，設計了龍蝦刺身、鮑魚刺身
等；同時，酒樓內亦供應美味道地的廣東點心。
地址：Level 1, 40-42 Hanlan Street, Surfers Paradise
電話：07-5592-3988
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金皇宮海鮮大酒樓 Golden Palace Chinese Restaurant
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餐廳擁有2 0 年經驗， 有專業熟練
的廚師提供真正地道的香港烹調美
食，並曾獲得Brisbane Restaurant & &
Catering Association頒獎。 餐廳有二
個包房，可以容納10個到80個人並設
有卡拉OK設備。大廳可容納大約300
人，有台階、舞池、迪斯可照明設備
和放映機與大螢幕，也是提供大型公
司和婚禮使用的一個最佳選擇地點。
地址：Cnr Ann and Duncan Streets, Chinatown Mall, Fortitude Valley, Brisbane
電話：07-3252-8872
網址：www.eatout-brisbane.com.au/Golden-Palace-Chinese-Restaurant.htm
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